莜麥面粉機(jī)是雜糧面粉加工設(shè)備，莜麥面粉機(jī)不像
玉米加工設(shè)備和小麥
面粉機(jī)那么普遍，有人問(wèn)它和小麥面粉機(jī)的區(qū)別有哪些區(qū)別？我們知道，小麥和莜麥都屬于“麥”這個(gè)大類(lèi)之內(nèi)的，面粉機(jī)有小麥面粉機(jī)，也有莜麥面粉機(jī)。那么，磨小麥和面粉機(jī)和磨莜麥的面粉機(jī)有什么區(qū)別嗎？是不是兩者可以通用呢？下面，作為，來(lái)給大家簡(jiǎn)單談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。
我們說(shuō)，磨小麥的面粉機(jī)械和磨莜麥的面粉機(jī)械是有區(qū)別的。
因?yàn)樾←満洼湹牡摹捌⑿浴辈?樣。
先，莜麥有粘性，小麥沒(méi)有，這是和兩者的第 點(diǎn)不同。
其次，莜麥不少情況下都是炒熟了再磨，而小麥不需要，這是和兩者的第二點(diǎn)不同。
那么，小麥面粉機(jī)和莜麥面粉機(jī)的區(qū)別在哪里呢？
先說(shuō)入磨前的設(shè)備。
莜麥面粉機(jī)是雜糧面粉加工設(shè)備，莜麥面粉機(jī)不像玉米加工設(shè)備和小麥面粉機(jī)那么普遍，有人問(wèn)它和小麥面粉機(jī)的區(qū)別有哪些區(qū)別？
我們先了解 下莜麥：莜麥， 禾本科、燕麥屬 年生植物，學(xué)名為“裸粒類(lèi)型燕麥”或“裸燕麥”，原產(chǎn)中國(guó)的燕麥品種。稈叢生，葉鞘基生者長(zhǎng)于節(jié)間，常被微毛，葉片質(zhì)軟，圓錐花序開(kāi)展，分枝纖細(xì)，剌狀粗糙。小穗具小穗軸堅(jiān)韌，無(wú)毛，彎曲，穎近相等，外稃革質(zhì)較軟，基盤(pán)無(wú)毛，直立或反曲；先端芒尖，與稃體分離�；ü�6-8月。
下面進(jìn)入正題，莜麥面粉機(jī)和小麥面粉機(jī)有什么區(qū)別：
因?yàn)檩湶簧偾闆r下需要炒熟了磨，所以除了其它的清理設(shè)備可以相同以外，它比小麥入磨之前增加了 個(gè)炒鍋。
再說(shuō)制粉的設(shè)備。由于莜麥有粘性，所以在制粉設(shè)備上與小麥有兩個(gè)不同之處。
是
面粉機(jī)的磨輥：莜麥面粉機(jī)的磨輥拉絲的斜度比小麥面粉機(jī)要大 些，另外，還需要在磨粉機(jī)的磨輥處增加 個(gè)毛刷，這樣不至于使莜麥的物料粘連磨輥，保證磨輥能正常工作。
二是面粉機(jī)的篩子，也就是籮。小麥面粉機(jī)可以適應(yīng)方篩、錐篩和圓篩三種篩子提取面粉，而莜麥面粉機(jī)只可以使用圓篩和錐篩兩種，因?yàn)樗恼承裕荒苁褂梅胶Y提粉。
以上就是小麥?zhǔn)ッ娣蹤C(jī)和莜麥?zhǔn)ッ娣蹤C(jī)的區(qū)別。當(dāng)然，由于同屬于麥類(lèi)，除了上面所說(shuō)的設(shè)備之外，其余部分的設(shè)備都是相同的，也算“大同小異”吧。
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